מותג הוויסקי ג'יי אנד בי נולד במקור כלקוח של סוחרי יין ומשקאות חריפים עתיקים, שפעלו בלונדון. החברה הוקמה בשנת 1749 על ידי יזם איטלקי בשם ג'אקומו ג'וסטריני. נקודת המפנה הגיעה בשנת 1831, כאשר הפירמה נרכשה על ידי אלפרד ברוקס. רכישה זו הובילה לשינוי השם הרשמי ל-Justerini & Brooks – שם המהווה את מקור ראשי התיבות המוכרים J&B. כיום, J&B הוא מותג עולמי המנוהל על ידי תאגיד המשקאות הרב-לאומי דיאג'יו (Diageo).