
אדלוויס אוריג'ינל המגיע מהמסורת האוסטרית העתיקה של הכנת בירות חיטה (Weissbier), הוא לאגר חיטה בהיר ולא מסונן אשר מקורו במבשלת קלטנהאוזן הוותיקה, כיום חלק מקבוצת בראו יוניון.הבירה מיוצרת ממים אלפיניים טהורים, תערובת של מאלטי חיטה ושעורה, ונגיעות של כשות. המבשלה שאחראית לייצור הבירה הזו פועלת ברציפות מאז שנת 1475, ומעידה על מורשת ארוכת שנים של איכות.