יקב אסטייט ארגירוס (Estate Argyros) הוא הרבה יותר מיקב – הוא מוסד היסטורי המייצג את פסגת הייננות של האי סנטוריני. מאז הוקם בשנת 1903 על ידי גיאורגיוס ארגירוס, עבר היקב מסע מרתק מייצור מקומי קטן למותג יוקרה עולמי. תחת הנהגתו של הדור הרביעי, מתיו ארגירוס, היקב משלב היום בין כרמים עתיקים בני מאות שנים לבין מרכז מבקרים וטכנולוגיית ייצור מהמתקדמות בעולם, כל זאת תוך שמירה קפדנית על הזנים והמסורות הייחודיות של האי.