יין לבן ולנטין ביאנקי אלזה טורונטס

יקב ולנטין ביאנקי (Valentin Bianchi / Bodegas Bianchi) הוא מוסד יין משפחתי ותיק וחשוב בארגנטינה, אשר נוסד בשנת 1928 ומאז ממלא תפקיד מכריע בעיצוב תעשיית היין במדינה במשך כמעט מאה שנה. דון ולנטין ביאנקי, מהגר איטלקי שהגיע לפסאנו (Fasano) ב-1910 והקים את היקב ב-1928, אותו כינה בתחילה "אל צ'יצ'ה" (El Chiche), שמשמעותו: "היקב הקטן של היינות הגדולים" .היקב המקורי נמצא בעיר סן רפאל (San Rafael), מחוז מנדוזה. אזור זה מציע קרקעות חרסיתיות-חוליות ואקלים קריר יחסית, התורמים להתפתחות ארומטית איטית והדרגתית של הפרי. כיום מנוהל היקב על ידי הדור הרביעי של המשפחה. בנוסף לסן רפאל, הרחיבה המשפחה את פעילותה לעמק אוקו (Uco Valley), אזור יוקרתי נוסף במנדוזה הידוע בקרקעות אבן גיר וגובה רב (מעל 1,100 מטר). ביאנקי משלב בין מסורת עמוקה לחדשנות. היקב מפורסם בייצור יינות המבטאים במדויק את הטרואר הארגנטינאי, עם דגש מיוחד על זן המלבק – הלאומי של ארגנטינה.