ביטר וויט היא ההשקה החדשה והמרגשת ביותר של מבשלת שקמה, והבירה הראשונה שהיא מציגה מאז בירות הדגל שלה מלפני כשנה. הבירה הזו שוברת את הכללים והופכת את סצנת בירות החיטה המקומיות. במקום עוד בירת חיטה גנרית, שקמה מציגה וריאציה ייחודית: בירת חיטה לא סטנדרטית עם טוויסט כשותי. הבסיס שלה נאמן לסגנון הבווארי הקלאסי, כולל שימוש בשמרי חיטה מסורתיים התורמים את המאפיינים הארומטיים המובהקים של בננה וציפורן. אולם, מה שמייחד אותה הוא תוספת מרוסנת ומדויקת של כשות (כאלו הנפוצים בסגנונות אחרים) המעניקה לה טוויסט מודרני, מורכב ועוצמתי יותר מבירת חיטה רגילה.