התסיסה של הענבים ליין זה נעשית במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפ' במעלות נמוכות לצורך השגת הניחוחות והצבע. זהו יין מתוק ופירותי כאשר זן הסמיון מפתח את מורכבות הארומה שיוצרת את הרכות, וזן המוסקדל יוצר תווים עדינים של פירותיות ופרחוניות. הניחוחות פירותיים, החך רענן ומאוזן והסיומת הדרית.
מיזון קסטל הינו תאגיד יין גדול מצרפת אשר הוקם בשנת 1945 ע"י משפחת קסטל במטרה להנגיש את עולם היין לצרכן הצרפתי והבינ"ל כאחד. סדרת הזנים של מיזון קסטל נועדה להציג בפני הצרכן את היין במלוא מאפייני הזן וללא ייצוג של סביבת הגידול או שיטות הייצור.