באפלו טרייס קנטקי סטרייט בורבון הוא הוקרה לעדרי הבאפלו העצומים שחצו את נהר קנטקי בנקודה בה ניצבת המזקקה כיום. מיוצר בכמויות קטנות ומיושן 8 שנים בחביות עץ אלון חדשות, פרק זמן ארוך יחסית לוויסקי אמריקאי. צבעו ענברי ועמוק, טבעי לחלוטין. תערובת הדגנים מבוסס על לפחות 51% תירס, יחד עם שיפון ולתת שעורה ביחסים סודיים. זהו בורבון מורכב, עוצמתי ומלטף, הנחשב ל "מאסט" עבור כל חובב וויסקי. ארומות וניל, עץ מייפל, והדרים פרחוניים. טעם וניל, טופי ומייפל. סיומת ארוכה, עם רמזים לערמונים קלויים ושוקולד.