
בנקודה יוצאת הדופן שבה נפגשים הכנרת ונהר הירדן, אנו מנצלים את תנאי האקלים הקיצוניים ליישון וויסקי ייחודי. הדינמיקה בין לחות גבוהה לחום עז פועלת בצורה הפוכה על החבית: הלחות מוציאה אלכוהול, בעוד החום שואב את המים. אפקט כפול זה מביא לידי ביטוי וויסקי עז, מרוכז ובעל עומק יוצא דופן. זהו ביטוי מקומי אמיתי, אשר ספג את אופי האזור: הוא מתאפיין בתבלינים חמים ובמתיקות עמוקה, המזכירה סילאן (דבש תמרים). כבר באף, תגלו ארומה עשירה של בננה ותמרים בשלים.
