
הוויסקי הזה יושן בלב הרי ירושלים, בין יערות האורנים, בגובה של כ-600 מטרים מעל פני הים. מיקום זה מספק אקלים ייחודי של סביבה קרירה, לחה יחסית, ועשירה בניחוחות של טבע פראי. הגובה והטמפרטורות הנמוכות מאפשרים תהליך יישון איטי ומבוקר, המדגיש באופן מדויק את העדינות והמורכבות הטבעית של התזקיק. תנאים אלו יוצרים וויסקי מאוזן, אלגנטי ורענן. הוויסקי מתאפיין בארומות של תפוחים ירוקים עלי הדר עשבוניות של מחטי אורן ובלוטים, מלוות בנגיעות עץ אלון, המעניקות לו תחושת עומק המספרת את סיפור המקום בו יושן.
