יין זה הינו מכרם יחידני באיזור הרי יהודה. היין עשיר מאוד ובעל סיומת ארוכה. הזנים התיישנו בנפרד 6 חודשים, עורבבו והתיישנו יחד במשך 8 חודשים נוספים, בחביות עץ אלון צרפתי לצורך התבגרותו העדינה והשבחתו של היין. לפני הבקבוק עבר היין סינון גס בלבד לשימור טעמיו הייחודיים. באף עולות ארומות של פטל, פלפל ירוק ופרי אדום ובפה מורגש פירות אדומים ושחורים, עשבי תיבול. סיומת ארוכה ומתובלת