
יין "אדיר שיראז" הוא משקה אדום, יבש ועוצמתי, שמקורו בכרמים הגבוהים והמובחרים של יקב אדיר הממוקמים בגליל העליון. יין זה מיוצר כולו מענבי שיראז. צבעו עמוק, מזכיר גוון סגול-כחלחל כהה מאוד. ארומה, ריכוז גבוה של פרי שחור המעורבב עם נגיעות של טבק, סיגרים ותערובת מורכבת של תבלינים. ניתן לזהות גם רמז עדין של רעננות ירקרקה. היין ניחן במבנה מלא וכבד ומתאפיין בסיומת ארוכה במיוחד. זהו יין בעל מבנה מורכב, המסוגל להתפתח ולהשתפר במשך שלוש עד חמש שנים נוספות בבקבוק.
