השיראז של יקב תשבי, אחד היקבים המובילים והוותיקים בזכרון יעקב. זהו יין אדום יבש פירותי וקליל , המציג שילוב טעמים וניחוחות מרתקים של שזיף אדום, טופי, אוכמניות, פירות יער וסיומת עשבונית. יין המבטא היטב את אופי היקב המשפחתי, המתמחה באיכות ובזנים מקומיים.