
היין מיוצר מענבים שגדלו בחלקות נבחרות בגובה רב (כפי שציינת, אזור ה-700 מטר ומעלה), מה שקריטי עבור זן הוויונייה כדי למנוע ממנו להפוך לכבד או אלכוהולי מדי. הרי הגליל. הגובה מעניק ליין את הצבע הירקרק והחיוני ואת החמיצות שמאזנת את המתיקות הארומטית הטבעית של הזן. יין לבן יבש, ארומטי מאוד, בעל גוף קל-בינוני ומרקם חלק. ארומה וניחוחות של פריחה לבנה (יסמין ויערה) יחד עם הניחוח הקלאסי של הוויונייה – פירות קיץ כתומים כמו אפרסק, משמש בשל ונקטרינה.