יין לבן גבעות מצדה, באזור שילה שבהרי יהודה, הוא יין לבן אלגנטי ומרענן. הוא מבטא באיזון הרמוני את איכות הענבים הייחודית של כרמי האזור המובחרים. זהו יין ארומטי בעל גוף בינוני, בעל גוון זהוב-ירקרק בהיר. באף, הוא חושף ניחוחות מורכבים של פירות לבנים וירוקים (אגס, אפרסק), הדרים (ליים, אשכולית), לצד תווים פרחוניים ומינרליות עדינה. בחיך, הוא מפגין חומציות פריכה ומרעננת, עם טעמי פרי עסיסיים וסיומת ארוכה ונקייה. היין הוא 100% זן שרדונה