יין לבן טפרברג שנין בלאן 2024

היין מבוסס על ענבי שאנין בלאן מובחרים, הגדלים בטרוואר הייחודי של כרם אביעזר שבעמק האלה. הכרם ממוקם באזור היין "מורדות יהודה", בסביבה המאופיינת בגבעות עגולות וערוצי נחלים. הגפנים נהנות ממיקום אופטימלי על מדרון צפוני מתון, המשלב טיפול חקלאי דקדקני עם מיקרו-אקלים המאפשר הבשלה איטית ומבוקרת. כדי להבטיח ריכוז גבוה של טעמים וארומות, בוצע בכרם דילול אשכולות קפדני לאורך עונת הגידול. הענבים נבצרו ידנית בשעות הבוקר הקרירות והועברו מיד ליקב. לאחר הפרדה עדינה במפריד ייעודי, עברו הענבים סחיטה מהירה לקבלת תירוש איכותי וצלול. לאורך כל שלבי ההפקה, נשמרה סביבה אנאירובית (חוסר חמצן) מוחלטת. השימוש בגז חנקן הגן על היין מפני תהליכי חמצון שעלולים לפגוע בטריות ובמורכבותו, ושמר על רעננות הפרי המקורית.
היין מתאפיין בגוון קש בהיר ובהירות מרשימה. ניחוח עשיר המשלב מינרליות הדוקה עם רמזים לפירות טרופיים, קליפת הדרים וניחוח פרחי קמומיל.