
יקב קנאטיר מציג ביטוי מרתק ויוצא דופן לזן הגוורצטרמינר, המבוסס על 100% ענבים מכרמי רמת הגולן. בעוד שהזן מזוהה לעיתים קרובות עם מתיקות, ה-Fancy Yellow מיוצר בסגנון Dry (יבש) מובהק, המהדהד את יינות אלזס או צפון גרמניה. היין מתאפיין בפרופיל מינרלי חד ובמבנה אלגנטי, המתרחק מהחנפנות המקובלת לטובת מורכבות ואיזון. בוקה עשיר ופרחוני מאוד, המשלב ניחוחות של יסמין וסיגליות עם קצה ארומטי של למון גראס. גוף בינוני עם רעננות חיונית. טעמי הליצ'י והאננס האקזוטיים נתמכים על ידי חמיצות הדרים של פומלית, המעניקה ליין אורך ומתח מרשים. סיומת יבשה, נקייה ומתובלת קלות, המדגישה את הטרואר הגבוה והקריר של הגולן.