יין לבן שאבלי קוקילאז' של מואייר הוא יין לבן פירותי ותוסס המיוצר 100% משרדונה מאזור בורגונה שבצרפת. היין מתאפיין במבנה חד ונקי עם טעמי ליים ולימון זוהרים, היין מציג ניחוחות מושכים של מינרליות אבן רטובה המשתלבים עם תפוח ואגס בשל בעוד שהטעם מגלה תווי ליים-לימון זוהרים עם תפוח ירוק וטעמים מינרליים צורניים, עם חומציות מדהימה. היין עובר 8-10 חודשי יישון על השמרים המעניקים לשאבלי זה רמז קרמי לאף של הדרים ותפוח צהוב, והוא בעל גוף קל עד בינוני עם מינרליות מובהקת האופיינית לאזור השאבלי.