יין מורכב ועשיר, המשלב זנים באופן מרתק. כל זן עבר יישון נפרד בחבית למשך 4 חודשים, תהליך ששמר על אופיו הייחודי תוך יצירת בלנד לבן הרמוני ומרשים. תערובת של סוביניון בלאן, רוסאן וויונייה, המציעה חוויה מאוזנת ועמוקה.
יקב האגם הצפוני, זרוע צעירה וחדשנית של יקב רימון הוותיק, מציג גישה נועזת לייצור יין. מפיקים יינות איכותיים מענבי כרמי המשפחה במושב בן זמרה, המשקיפים על אגם דלתון. היקב מתמקד במגוון זנים, כולל קברנה סוביניון, מלבק, שנין בלאן, ויונייה, מוסקט קנאלי וקברנה פרנק.