יין ישראלי ייחודי עשוי מ-100% ענבי פינו נואר שנבצרו ידנית בכרם “שְׂדֶה כָּלֵב” בגובה 900 מטר. היין התיישן כ-12 חודשים בחביות עץ צרפתיות ולא עבר תהליכי סינון. יין עם מאפיינים של חבל בורגון, אבל כזה שלא מבטל את הארצישראליות שלו. יין ייחודי עם אף המביא ריחות של פטריות ואדמה עם מרירות שתופסת את החיך.