יין לבן ל'אודלה שרדונה

ין לבן יבש זה הוא דוגמה יפהפייה לשרדונה מודרני מבית היוצר של קסטל פרר (Castel Freres), המגיע מחבל לנגדוק שטוף השמש. זהו שילוב מוצלח של רעננות קלילה ונגיעה של מורכבות בזכות היישון הקצר בחבית. הייצור משלב תסיסה קרה לשמירת האופי הפירותי והרענן, יחד עם התבגרות חלקית בעץ אלון המעניקה עומק, מרקם ונגיעה עדינה של אגוזיות. הוא מציג חזית של פירות לבנים וטרופיים – במיוחד אגס, בננה ותפוח – המאוזנים על ידי תווים מינרליים ורמזים עדינים של פריחה ואגוז.