מארז יוקרה: שלישיית ואלפוליצ'לה של יקב Vivunt
המארז הזה הוא לא רק שלישיית בקבוקים, זהו מסע לימודי וטעים לתוך אחת מאזורי היין הנחשבים בעולם. אנחנו מתחילים עם היין הקליל לשתייה יומיומית, עולים רמה לריפאסו המורכב, ומסיימים בחוויית פרימיום עם האמרונה העשיר. כל בקבוק של Vivunt הוא עדות למסורת האיטלקית הבלתי מתפשרת.
יין אדום ויוונט וולפוליצלה סופריור
סגנון: יין צעיר, רענן, פירותי וקליל.
מאפיינים: ניחוחות של דובדבן טרי, חמיצות מאוזנת וגוף קל. הוא הכי פחות "מורכב" מהשלושה, מה שהופך אותו ליין יומיומי מושלם לצד פסטה או פיצה.
יין אדום ויוונט וולפוליצלה ריפאסו סופריור
סגנון: ה"אח הקטן" של האמרונה.
טכניקה: יין ואלפוליצ'לה רגיל שעובר תסיסה שנייה על הקליפות שנשארו מהכנת האמרונה. זה מוסיף לו גוף, עומק, עושר ואחוז אלכוהול מעט גבוה יותר.
מאפיינים: טעמי פירות יער בשלים, תבלינים ומבנה מורכב יותר מהואלפוליצ'לה הבסיסי.
יין אדום ויוונט אמרונה דלה וולפוליצלה
סגנון: יין עוצמתי, עשיר ומרוכז מאוד.
טכניקה: מיוצר מענבים שעברו ייבוש (בשיטת Appassimento) לפני הסחיטה. הייבוש מרוכז את הסוכרים, הטעמים והצבע.
מאפיינים: יין בעל גוף מלא, ארומות של פירות יבשים, שוקולד, תבלינים ואלכוהול דומיננטי. זהו יין לשתייה איטית, מתאים מאוד לליווי בשרים עשירים, גבינות מיושנות או כקינוח בפני עצמו.
טוב לדעת
עוד מוצרים שאולי תאהבו
