וויסקי ברבן מייקרס מארק

מזקקת מייקרס מארק (Maker's Mark) היא יצרנית בורבון אמריקאית אייקונית מקנטקי, אשר ביססה את המוניטין שלה על ייצור בורבון בעבודת יד ועל שילוב קפדני של מסורת עם חדשנות. סימן ההיכר המיידי של המותג הוא חתימת השעווה האדומה המוטבעת על כל בקבוק. הפרופיל הטעמים הרך והמתוק של מייקרס מארק נובע משני מאפיינים עיקריים בתהליך הייצור: נוסחת דגנים (Mash Bill) חדשנית: בניגוד לרוב סוגי הבורבון המשתמשים בשיפון (Rye) כמחית דגן שנייה, מייקרס מארק משתמשת בחיטת חורף אדומה ורכה (Soft Red Winter Wheat). שינוי זה מבטל את ה"פיקנטיות" והמרירות האופייניות לשיפון, ומעניק לבורבון טעם עגול, מתקתק וחלק באופן יוצא דופן. תהליך הבשלה מבוקר: במהלך היישון, המזקקה נוקטת בגישה ייחודית על מנת להבטיח אחידות בטעמים: סיבוב ידני של החביות בין מפלסי מחסן היישון. פעולה זו מבטיחה שכל חבית תהיה חשופה לטמפרטורות משתנות באופן שווה, מה שמביא לאיזון ולעקביות בטעמו של כל בקבוק.