ננה רוזה

הגראנש נבצר בבציר ידני ומוקפד בשעות הלילה הקרירות של מצפה רמון. כשמגיע ליקב עובר השריה קרה קצרה על הקליפות לקבלת צבע סלמון בהיר, תסיסה ספונטנית עם שמרי בר בחביות עץ אלון צרפתיות ניטרליות ולאחר מכן מתיישן בהם לתקופה של כחצי שנה. בעל ארומות של אשכולית ורודה, פטל אדום וניחוחות פרחוניים של ורדים. כאשר טועמים ניתן להתרשם מריכוזו העשיר של היין, העסיסיות המודגשת שלו עם טעמים של פירות הדר ופירות אדומים ורמיזות של מיי ורדים.