יין פורט טאוני מבוסס על יינות שנבחרו בקפידה להתיישנות ארוכה בחביות קטנות. שמו נגזר מהצבע החום אליו הוא מגיע לאחר תקופה בת 3-5 שנים בחבית. זהו יין עשיר והדוניסטי בעל צבע חום-כתום כהה אבל צלול, בעל גוף קל וארומות וניל ופירות יבשים ושומר על הרמוניה עם טעמי פירות אדומים מורכבים. ניתן לשתייה בטמפ' החדר או מקורר מעט. מתאים לארוחה ולקינוח, לאחר הפתיחה יש לשמור במקרר ולצרוך עד חודשיים מהפתיחה.