יין אדום רוברט מונדאבי סלקשן קברנה סוביניון

סדרת ה-Private Selection של יקב רוברט מונדאבי מביאה אל הכוס את הרוח החופשית של חופי קליפורניה. זהו יין אדום יבש (לא כשר), שנועד להעניק חוויית שתייה עשירה ומהנה כבר מרגע פתיחת הבקבוק, ללא צורך בהמתנה ממושכת. הענבים מגיעים מחלקות נבחרות באזור ה-Central Coast (החוף המרכזי) של קליפורניה, אזור המושפע מבריזה ימית קרירה המאפשרת הבשלה איטית ואיכותית: הבסיס הוא קברנה סוביניון עוצמתי, אליו מתווספים במינונים קטנים זנים כמו מלבק, מרלו ופטיט סירה, המעניקים ליין רובדי טעם נוספים ומבנה מעוגל. היין מתבגר במשך כ-10 חודשים בחביות עץ אלון, המלטשות את הטאנינים ומוסיפות לו רכות קטיפתית. ניחוחות של פירות יער שחורים ובשלים – דובדבנים ואוכמניות – לצד נגיעות מעוררות של פולי קפה וקקאו. היין מתאפיין בגוף מלא ומרקם חלק מאוד. הטעמים משלבים פרי בשל עם סיומת של וניל מתקתק ושוקולד מריר, המותירים תחושה עגולה ונעימה.