יין אדום רומטה דוקסה שרי

בלב העיר חרס (Jerez) שבדרום ספרד, פועל מאז שנת 1781 יקב Sánchez Romate Hermanos. זהו אחד המוסדות הבודדים שהצליחו לשמר את עצמאותם ומעמדם לאורך מאות שנים, והוא נחשב לשומר סף של מסורת ייצור ה"שרי" הספרדית, סאנצ'ס רומטה בולט בייחודיותו: זהו אחד היקבים הבודדים באזור שנשאר בבעלות משפחתית מקומית מלאה. עובדה זו מאפשרת ליקב לשמור על אופי ייחודי, אינטימי ומחויבות עמוקה לשורשים ההיסטוריים שלו. היקב חולש על כל קשת הסגנונות של עולם השרי, תוך הקפדה על איכות יוצאת דופן בכל רמת מתיקות.