יין אדום רזיאל

יין הרזיאל הוא סגירת מעגל מרגשת של משפחת בן זקן (ממייסדי יקב קסטל). היין מיוצר בנחלה ההיסטורית ברמת רזיאל שבה הכל התחיל, ומייצג פסגה של יצירה המשלבת את הניסיון רב-השנים של המשפחה עם גישה מודרנית ורעננה לטרואר הייחודי של הרי ירושלים. היין עובר תהליך התבגרות קפדני במשך כ-18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי נבחרות. שהות זו מעניקה לו את העומק המזוהה איתו ואת היכולת להמשיך ולהשתבח בבקבוק לאורך שנים רבות. זהו יין בעל גוף מלא ונוכחות מרשימה, המתאפיין בטאנינים "מוצקים אך קטיפתיים" – שילוב נדיר שמעיד על ייננות ברמה הגבוהה ביותר.  פרופיל ארומטי עשיר ומסקרן. תמצאו בו שילוב של פירות יער כהים ודובדבנים בשלים, לצד תיבול ים-תיכוני אופייני ונגיעות עדינות של עץ אלון קלוי. היין מפגין איזון מרשים בין פירותיות עסיסית לרעננות חיונית. כל לגימה מובילה לסיומת ארוכה, אלגנטית ומורכבת, שמשאירה טעם של עוד.