יין לבן שאבלי אלן ז'ופרואה

שאבלי אלן ז'ופרואה (Chablis Alain Geoffroy) הוא יין לבן יבש, פריך וקלאסי המייצג נאמנה את הסגנון הנקי והמינרלי של אזור שאבלי שבצפון חבל בורגון, צרפת. שאבלי (Chablis), בורגון, הידוע כאזור שרדונה חד וממוקד. הכרמים נטועים על קרקעות גיר ואבן גיר עשירות במאובנים (קימרידג'יאן). טרואר ייחודי זה הוא המקור למינרליות הייחודית והמובהקת של היין. היין ידוע בארומות לימוניות ופרחוניות עדינות. בחיך הוא מציג חומציות גבוהה ומרעננת וטעמים ממוקדים של פירות ירוקים (כמו תפוח ירוק) ואשכולית.