יין טוקאי בציר מאוחר. זהו יין לבן מתוק וכשר שמתחיל במקבץ עשיר של ארומות, הכולל פריחה לבנה, אגסים ותפוחים בשלים. המבנה שלו מציג ניגוד מרתק: רעננות ירוקה ומיידית על הלשון, המתחלפת בגימור נימוח ומתוק של מלון עסיסי. המינרליות המובהקת והטבעית שלו, האופיינית ליינות האזור, שומרת על היין חי ומאוזן.