בירה שימאי טריפל

בירה שימאי טריפל, עם צבעה הזהוב הטיפוסי, מאופיינת במיוחד בארומה הנובעת משילוב נעים של כשות טריות ושמרים. טעמה של הבירה, כפי שמורגש בפה, נובע מריח הכשות: מעל הכל, אלו הן התווים הפירותיים של מוסקט וצימוקים שמעניקים לבירה זו ארומה מושכת במיוחד. הארומה משלימה את מגע המרירות. אין חמיצות, אלא מרירות לאחר מכן שנמסה בפה. בירת טראפיסט תסיסה עליונה זו, שעברה תסיסה בבקבוק, אינה מפוסטרת