נקודות
יין אדום תל שיפון 915 קברנה פרנק
המספר 915 (גובה הכרם במטרים מעל פני הים) הוא קריטי כאן במיוחד: הקברנה פרנק זקוק לקור כדי לפתח את הארומות המורכבות שלו מבלי להפוך לריבתי או כבד מדי. הקברנה פרנק של תל שיפון הוא יותר תיבול פראי ורעננות. היין מתיישן בחביות עץ אלון צרפתי (בדרך כלל סביב 12–14 חודשים). המטרה של היקב היא לשמור על התיבול הטבעי של הענב ולא לתת לעץ להשתלט. זהו יין "ארומטי" מאוד. תמצאו בו שילוב של פרי אדום (פטל, דובדבן חמוץ) יחד עם התיבול המזוהה עם הזן: פלפל ירוק עדין, עשבי תיבול טריים, ורמז לפרחוניות (סיגליות). היין בעל גוף בינוני-מלא, עם חמיצות נהדרת שמעניקה לו חיוניות. הוא מרגיש פחות "כבד" על הלשון מקברנה סוביניון, מה שהופך אותו ליין שקל מאוד ליהנות ממנו עם אוכל
גוף
עפיצות
סוכר
חומציות
ארומטי
אשכול הזהב בציר 2021
הולך טוב עם
טוב לדעת
תל שיפון
יקב תל שיפון, הממוקם בחלק הצפוני והגבוה של רמת הגולן, נולד במקום שבו האדמה הוולקנית מספרת סיפור דרך הגפן. הכרמים גדלים בגובה רב (915 מטרים), חשופים לאקלים קיצוני שבו חורפים קשים צובעים את הנוף בלבן. מיקום זה – למרגלות תל שיפון הכבוי – מעניק ליינות אופי ייחודי המבטא חיבור עמוק בין האדמה, האקלים ורוח האדם
יינות תל שיפון הם ביטוי כנה לטרואר המיוחד של צפון הגולן, ומבטאים את האהבה בין הכרם לשמיים הקרים.
עוד מוצרים שאולי תאהבו
