יין לבן מבעבע ומתוק, המיוצר מענבי מוסקט לבן. הוא עובר תהליך תסיסה שנייה במיכלי לחץ גדולים (שיטת שארמה), מה שמקנה לו את בועותיו העדינות לפני הביקבוק. התוצאה היא יין ארומטי במיוחד, בעל ניחוחות עשירים של פירות טרופיים וקליפות הדרים, המעניקים לו אופי רענן.
היקב הוקם ע"י יונה וציפורה מנדלסון לפני שנים רבות ובשנת 2006 נרכש ע"י משפחת גואטה. במהלך השנים הושקעו ביקב ובכרמים משאבים רבים לצורך התחדשות ושיפור העבודה על מנת לאפשר לצוות הייננים לייצר יינות איכותיים.